Recetas de cocina gratis, recetas con longaniza, recetas con maciza de cerdo, receta de Longaniza y maciza en pasilla
(Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES
3/4 de maciza de cerdo
1/4 Kg de longaniza
5 jitomates grandes, asados
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
2 cebollas, rebanadas
6 chiles pasilla, asados, desvenados y remojados
1 rajita de canela
2 clavos de especias
2 aguacates
150 grs de queso rallado
Aceite, el necesario
Sal al gusto
PREPARACION
En una cacerola con un litro de agua ponga a cocer la carne con medio trozo de cebolla y los ajos, deje cocer por 30 minutos. Muela en la licuadora los jitomates, el trozo de cebolla que sobró, la rajita de canela, los clavos, los chiles, un poco de sal y una taza de agua.
Una vez que se haya cocido la carne vacíe el caldo en un recipiente y resérvelo. Dore la carne con un poco de aceite, ya dorada, añada lo molido sazonando con sal y pimienta, baje el fuego.
Fría en una sartén la longaniza, incorpórela a la carne, revuelva bien, deje que hierva un poco más. Sirva acompañado de queso espolvoreado, rebanadas de cebolla y aguacate.
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Lomo de cerdo en chile verde
Cerdo al chipotle
Chuletas de cerdo en chile de árbol
También, puedes consultar el temario de Recetas de tu lado superior derecho.
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1 trozo de cebolla
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1 rajita de canela
2 clavos de especias
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150 grs de queso rallado
Aceite, el necesario
Sal al gusto
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En una cacerola con un litro de agua ponga a cocer la carne con medio trozo de cebolla y los ajos, deje cocer por 30 minutos. Muela en la licuadora los jitomates, el trozo de cebolla que sobró, la rajita de canela, los clavos, los chiles, un poco de sal y una taza de agua.
Una vez que se haya cocido la carne vacíe el caldo en un recipiente y resérvelo. Dore la carne con un poco de aceite, ya dorada, añada lo molido sazonando con sal y pimienta, baje el fuego.
Fría en una sartén la longaniza, incorpórela a la carne, revuelva bien, deje que hierva un poco más. Sirva acompañado de queso espolvoreado, rebanadas de cebolla y aguacate.
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