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(Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES
1 1/2 tazas de arroz
3 3/4 tazas de agua o caldo
1 1/2 cebollas
1 diente de ajo
4 tallos de apio
300 grs de setas
60 grs de mantequilla
1 cdta de jengibre en polvo
Sal al gusto
PREPARACION
Cueza el arroz con el caldo, cebolla, ajo y sal en una olla de presión, con la charola para vapor, durante 20 minutos. Mientras tanto, en una sartén con mantequilla, sancoche los tallos de apio y las setas; sazone con el jengibre.
Sirva el arroz en cada plato, y con los apios y setas, forme arbolitos o cuaquier figura al gusto.
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