Receta Cocina Arroz con caracoles

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

3 tazas de arroz
1/2 Kg de caracoles
3 jitomates
3 chiles guajillo remojados
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas de aceite de oliva
Sal al gusto



PREPARACION

Hierva ligeramente los caracoles; escúrralos y reserve. Muela el jitomate con el chile, cebolla, ajo y sal; cuélelo.

En una sartén fría la salsa y agregue los caracoles; deje hasta que terminen de cocerse y la salsa espese.

Revuelva el arroz con el guiso de caracoles. Sirva caliente.

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