Recetas Cocina Almejas en papas

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INGREDIENTES

750 grs de patatas peladas y cortadas en cuadros
500 grs de almejas frescas y lavadas
1 cebolla cortada fina
1 puerro cortado en juliana
2 sofritos cortados en juliana
2 dientes de ajo picados finos
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
3 cdas de aceite
Sal

PREPARACION

En una cazuela de barro, sofreir con el aceite, la cebolla, el puerro, el ajo, los sofritos y la hoja de laurel.

Cuando la cebolla este blanda añadir las patatas, el vino blanco y un poco de agua para que lo tape todo.

Dejar cocer hasta que las patatas esten cocidas.

Sazonar y añadir las almejas y dejar hervir unos minutos.

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