Receta Cocina Mejillones con bechamel

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INGREDIENTES

un kilo de mejillones
cebolla
pimiento rojo
dos ajos,
bechamel
Harina
dos huevos
pan rallado
aceite de oliva

PREPARACION

Limpiar y cocer los mejillones, a continuación separa r la carne de la concha en una sartén,con aceite de oliva, rehogar media cebolla, los ajos y medio pimiento rojo, cuando tome color, añadir los mejillones picados y retirar del fuego, dejar enfriar y después añadir la bechamel rellenar las conchas, de este preparado y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado freír los mejillones, con abundante aceite, servir calientes.

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