En nuestro recetario de comida te decimos como preparar fácil y rápido recetas de cocina flan de manzanas. La cocina (copoking) nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar con huevo y manzana.
Flan de manzana
INGREDIENTES
2kg de manzanas 1 y 3/4 tazas de azúcar ( 350 gramos )1 cucharadita de vainilla1/2 cucharadita de canela 6 huevos 60 gramos de mantecaCrema de vainilla1/3 de taza de azúcar ( 60 gramos ) 4 yemas 2 cucharadas de fécula ( maicena, chuño )2 tazas de leche ( 500cc. ) 1 cucharadita de vainilla
PREPARACION
Pelar las manzanas, retirar los corazones con las semillas y cortarlas en rodajas. Cocinarlas con el azúcar, la canela y la vainilla, hasta que estén fundidas y transparentes, dejar enfriar. Incorporar la manteca. Batir ligeramente los huevos y agregar a las frutas. Mezclar todo muy bien. Enmantecar una budinera y volcar en ella la mezcla de flan de manzana.Llevar a cocinar a baño María a fuego moderado durante 1 hora aproximadamente.Dejar enfriar el flan y desmoldarlo. Servirlo bañado con crema de vainilla.Crema de VainillaPoner en una cacerola las yemas con el azúcar, mezclar bien e incorporar la fécula, luego agregar de a poco la leche revolviendo siempre. Llevarla a fuego suave y seguir cocinando y revolviendo hasta tener una crema algo espesa. Dejar enfriar y servir junto con el flan.
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