En nuestro recetario de comida, cena Navideña (de navidad), te decimos como preparar fácil y rápido la Receta de Cocina de Navidad Velouté de aguacate. La cocina nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar:
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| Recetario Navideño Veloute de aguacate |
Receta Navideña: Veloute de aguacate
(Rinde 8 porciones)
Ingredientes:
- Aguacates, 3 piezas
- Cebolla finamente picada, 1 pieza
- Ajo triturado, 4 dientes
- Mantequilla, 50 gramos
- Huevos (separados las yemas de las claras), 3 piezas
- Consomé en polvo, 1 cucharada
- Crotones, al gusto
- Agua, 2 litros
Preparación:
1) En una cacerola derrita la mantequilla y acitrone ajo y cebolla
2) Agregue el agua, consomé en polvo y las claras
3) Aparte, mezcle el aguacate con la yemas e incorpórelos al caldo
4) Cuele la preparación y regrésela al fuego. Al soltar el hervor, retírela.
5) Sirva de inmediato con crotones (cubitos de pan dorados) o galletas para sopa
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