Recetas de cocina gratis, recetas salsas, recetas con huevo, recetas con chile ancho o chile pasilla, receta de Salsa de huevo
INGREDIENTES
2 yemas de huevo
1/8 lt de aceite
1/8 lt de jugo de jitomate
1 cdita de pasta de chile ancho o pasilla
1 limón
Sal y pimienta al gusto
2 chiles serranos
PREPARACION
Se baten las yemas y se les agrega el aceite poco a poco, el jugo de limón, sal y pimienta, el jugo de jitomate y la pasta de chile.
Se mezcla y se agregan los chiles serranos picados. No debe quedar muy espesa.
Esta salsa sirve para acompañar toda clase de mariscos y verduras.
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Salsa de perejil (para pescado)
Salsa endiablada
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1 limón
Sal y pimienta al gusto
2 chiles serranos
PREPARACION
Se baten las yemas y se les agrega el aceite poco a poco, el jugo de limón, sal y pimienta, el jugo de jitomate y la pasta de chile.
Se mezcla y se agregan los chiles serranos picados. No debe quedar muy espesa.
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