Receta Cocina Guisado Michoacan

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INGREDIENTES

200 grs de carne de res
200 grs de carne de cerdo
200 grs de carne de carnero
8 chiles pasilla
2 cebollas
2 dientes de ajo
250 grs de chícharos verdes
250 grs de ejotes
6 calabacitas tiernas
6 zanahorias tiernas

PREPARACION

Las carnes se cortan en pedazos chicos, se ponen a cocer con sal, una cebolla y agua suficiente a cubrirlas.

Cuando empiezan a coserce, se agregan los chiles ligeramente asados, desvenados, remojados y molidos con una cebolla y los dientes de ajo; se añaden también las verduras picadas, se sazona con sal y se deja en el fuego hasta que todo esté cocido y la salsa espesa.

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