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Receta Cocina Salsa albaricoque

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INGREDIENTES

500 grs de albaricoque
250 grs de orejones
6 dl de almíbar a 29 bkirsch o ron

PREPARACION

Deshuesar los albaricoques mezclándolos con los orejones (que previamente habrán estado en remojo 1 hora antes) pasarlos por un cedazo o triturar, preparar un almíbar hasta que alcance los 29 b incorporar los albaricoques al almíbar y cocinar hasta que tape la cuchara, colar a través de un chino y enfriar.

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