Receta Cocina Pollo en salsa de zanahoria

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INGREDIENTES

1 kg de pechugas de pollo
4 zanahorias
3 dientes de ajos
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Agua

PREPARACION

Se parte la pechuga de pollo en trozos pequeños. Rallamos los ajos y la zanahoria con un rallador y ponemos en el fuego a que se refria con el aceite.

Después se le agrega el pollo y se refrie un poco junto con la zanahoria y los ajos. Se le añade el vaso de vino blanco y la sal a gusto, cuando se le ha evaporado el alcohol se le hecha un poco de agua y se deja cocer un cuarto de hora.

Se prueba la sal y se aparta.

Suele presentar con unas patatas fritas o bien unas verduras cocidas y refritas con un poco de aceite y ajo.

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