Receta Cocina Tarrina de pollo

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(Rinde de 6 a 8 porciones)

INGREDIENTES

60 grs de mantequilla
6 chalotes picados
1/2 taza de harina
1 taza de caldo de pollo
1 taza de leche
1/4 cdita de salsa de tabasco picante
Pimienta
250 grs de queso cremoso blando
1 pollo cocinado y picado
2 cditas de granos de pimienta machacados
3 cditas de gelatina
1/2 taza de agua
6 lonjas de tocino

PREPARACION

Derretir la mantequilla durante 40 segundos en "Alto". Añadir los chalotes y la harina. Cocinar durante 1 minuto en "Alto". Añadir lentamente el caldo y la leche. Cocer de 5 a 6 minutos en "Alto", removiéndolo cada 2 minutos.

Echar la salsa de tabasco y la pimienta. Batir el queso cremoso y echarlo poco a poco en la salsa. Añadir el pollo y los granos de pimienta.

Disolver la gelatina en agua. Cocer 40 segundos en "Alto" y añadirla al pollo. Cubrir con toallitas de papel un molde de 25 cm x 11 cm y colocar el tocino cubriendo todo el papel.

Tapar con toallitas de papel y cocinar de 4 a 5 minutos en "Alto". Retirar el papel de encima del tocino.

Verter la masa del pollo. Refrigerar toda la noche.

Sacarlo del molde y cortarlo en rodajas. Servir con tostadas de pan muy delgadas.

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