Receta Cocina Canapes de anchoa

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INGREDIENTES

4 rebanadas de pan de molde
12 filetes de anchoa
1/2 cebolleta
1 huevo duro
40 grs de queso rallado
1 diente de ajo
Aceite
Pimienta molida
Zumo de limón

PREPARACION

Freír con aceite las rebanadas de pan hasta que estén doradas o tostarlas en el horno, colocándolas antes en una fuente refractaria.

Preparar un picadillo con el huevo duro, la cebolleta, el ajo, y un poco de pimienta, que se repartirá entre las rebanadas de pan. Colocar encima de cada canapé 3 filetes de anchoa, espolvoreándolos con el queso rallado.

Rociarlos con unas gotas de aceite y zumo de limón y gratinarlos en el horno durante unos minutos.

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