Receta Cocina Acelgas con tomate

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(Rinde 3 porciones)

INGREDIENTES

1 manojo de acelgas
2 papas medianas, peladas y troceadas
1 tomate, grande maduro y troceado
1/2 cda de cebolla troceada
1 cda de aceite
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Se lavan bien las acelgas y se trocean. En una cacerola con aceite caliente se echan las acelgas, las papas y la cebolla.

Se dejan freir un poco, para agregarle después el tomate. Se sazona con sal y pimienta, se tapa el recipiente, y se cocina a fuego lento hasta que este todo bien cocido.

Si se resecaran antes de estar cocidas las acelgas, añadir un poquito de agua.

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