Receta Cocina Colecitas de bruselas

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

• 1/2 kg de colecitas de bruselas frescas
• 2 cucharadas de almendras picadas
• 2 cucharadas de consomé en polvo
• 2 cucharadas de margarina untable
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Las colecitas se lavan perfectamente y se escurren, se ponen en un recipiente refractario, se les espolvorea la sal y el consomé en polvo; se cubre con un plástico y se cocinan en high por espacio de 15 minutos, se revuelven bien y se cocinan por 4 minutos más; se deja reposar de 3 a 5 minutos.

Se mezclan la margarina y el jugo de limón, y se les agrega a las colecitas. Las almendras se tuestan en forma convencional sobre un comal o una sartén sin grasa, y ya tostadas se le espolvorean a las colecitas.

Las colecitas deben ser frescas de lo contrario tienen un sabor amargo.