Receta de Cocina Mousse de Huitlacoche

En nuestro recetario de comida, cena Navideña (de navidad), te decimos como preparar fácil y rápido la Receta de Cocina de Navidad Mousse de Huitlacoche. La cocina nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar:

Receta Navideña Mousse de Huitlacoche

Receta Navideña: Mousse de Huitlacoche

(Rinde: 8 porciones)

Ingredientes:

• Huitlacoche, 1 lata
• Queso de ceniza (de cabra), 125 gramos
• Crema, 1 taza
• Grenetina, 1 cucharada
• Consomé de res hirviendo, 1/2 taza
• Agua, 1/2 taza
• Sal de ajo, 1/2 cucharadita
• Sal de cebolla, 1/2 cucharadita

Preparación:

1) Hidrate la grenetina en el agua y disuélvala en el consomé

2) Ponga en el vaso de la licuadora el queso, crema, sales y huitlacoche. Licue a velocidad media, hasta que se integren

3) Agregue la grenetina y licue un minuto más

4) Vierta esta preparación en un molde para gelatina; refrigere hasta que cuaje

5) Decore a su gusto

Tips: Si consigue huitlacoche fresco utilice 250 gramos. Cocínelo en una cucharada de aceite con cebolla, epazote, sal y pimienta, antes de preparar el mousse.

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