Receta Cocina Cebollas rellenas

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INGREDIENTES

6 cebollas medianas
4 tazas de agua
2 cdas de consomé de pollo granulado
1 huevo
1 taza de queso Chihuahua rallado
3 cdas de mantequilla
1 cda de ron
3/4 tazas de crema
3 cdas grandes de mantequilla

PREPARACION

Limpie las cebollas y póngalas a hervir en agua con consomé durante 10 minutos. Vacíe el centro de las cebollas cuidadosamente. Triture la pulpa y mezcle con el huevo, queso, mantequilla, ron y consomé.

Revuelva esto perfectamente y añada la crema poco a poco.

Rellene las cebollas, acomode en un plato refractario previamente engrasado. Ponga alrededor de las cebollas lo que sobra del relleno y los trocitos de mantequilla sobre cada una. Se mete al horno por 10 ó 15 minutos para que se doren y se derrita el queso.

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