Receta Cocina Espagueti con anchoas

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INGREDIENTES

500 grs de espagueti
3 latitas de anchoas
5 a 6 ud de ajo
2 cdas soperas de pan rallado
1 chorro de aceite de oliva
1 cda sopera de leche
Sal
2 cditas de mantequilla

PREPARACION

Se cuece la pasta en abundante agua con sal, aparte se hace un refrito con los ajos picados, un poco de pan rayado, las anchoas, que se deshacen espachurrandolas con un tenedor si es necesario, y se le echa un poquito de leche para que no se nos queme.

Una vez que la pasta esta al dente se cuela, y se mezcla inmediatamente con la mantequilla, y con la salsa de anchoa, y se sirve a la mesa.

Se debe comer recien hecho.

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