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PREPARACION
(Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES
1 1/2 tazas de arroz
200 grs de mantequilla
6 papas
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIONLave el arroz y póngalo a hervir en una olla con abundante agua salada. Cuando cominece a inflar, escúrralo y refrésquelo con agua fría, escúrralo nuevamente.
En una cacerola con tapa ponga la mitad de la mantequilla y fría las papas con esta, acomódelas en el fondo de las paredes. Vierta el arroz sobre las papas; ponga sal y pimienta y el resto de la mantequilla.
Tape la cacerola y permita que termine la cocción a fuego bajo.
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