Recetas de cocina, preparación de Locro de maíz preparar, hacer, cooking, recipes, comida mexicana, platillos
INGREDIENTES
1/2 kg (o dos latas) de granos de maíz
Para la salsa:
50 grs de tomates (jitomates), sin piel ni semillas y finamente picados
4 dientes de ajo, machacados
1 cda de páprika
1/2 cdita de azúcar
Sal, al gusto
4 a 6 cdas de agua
PREPARACION
Derrita la manteca en una cacerola. Añada los jitomates y el ajo y saltéelos durante 2 minutos. Macháquelos con una cuchara de madera.
Añada la páprika, el azúcar, y sal al gusto, y deje todo a fuego bajo, durante 15 minutos. La salsa debe quedar reducida a puré.
Ponga a calentar los granos de maíz y páselos a un plato redondo. Vierta en el centro el tomate bien caliente y sirva.
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