Receta de Zanahorias primavera

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Receta de Zanahorias primavera

INGREDIENTES

• 25 grs de mantequilla
• 1 cda de aceite
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 750 grs de zanahorias, peladas y rebanadas
• 1 cda de azúcar de caña
• 1 cda de agua
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 cdita de tomillo fresco, picado

PREPARACION

Ponga en una cacerola grande la mantequilla y el aceite.

Añada la cebolla, las zanahorias, el azúcar, el agua, la sal y la pimienta. Tape y cueza a fuego bajo durante 15 minutos removiendo de vez en vez, o hasta que las zanahorias estén suaves.

Durante los últimos 5 minutos de cocción retire la tapadera y, si tuvieran demasiado líquido, déjelos hervir hasta que reduzca y las zanahorias queden glaseadas.

Vacíe las verduras en una fuente caliente, espolvoréelas con el tomillo picado y sírvalas acompañando la carne asada.

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