Receta de Cocina Jalea de uvas

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Receta de Jalea de uvas

INGREDIENTES

• 1 ¾ kg de uvas
• 1.200 lts de agua
• 1 kg de azúcar

PREPARACION

Enjuague las uvas y colóquelas en una cacerola grande. Viértales el agua y cuézalas a fuego bajo, de 30 a 40 minutos o hasta que estén muy cocidas.

Vacíe la fruta en la coladera y déjela gotear durante 2 horas por lo menos o toda la noche. Mida el jugo, viértalo en una cacerola grande y déjelo hervir.

Añada ½ kilo de azúcar por cada 600 ml de jugo. Caliente a fuego bajo, removiendo, hasta alcanzar el punto de asentamiento y quite de inmediato la espuma.

Vierta en los frascos ya preparados. Tape y etiquete.

Obtendrá 1 ½ kilos aproximadamente.

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