Receta de Ensalada dulce de invierno, recetas ensaladas y verduras, recetas con pasitas sin semillas, recetas con apio, recetas con miel líquida
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- 100 grs de pasitas sin semillas
- 50 grs de nueces, peladas
- 100 grs de zanahorias
- 2 tallos interiores de apio, lavados
- 1 pimiento morrón verde, dulce
- 2 lechugas o escarolas pequeñas, limpias
Para el aderezo:
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Sal y pimienta negra, al gusto
- 1 cucharadita de miel líquida
- 3 cucharadas de aceite para ensalada
PREPARACION
Mezcle todos los ingredientes del aderezo menos el aceite y poco a poco, añada este último, batiendo para que forme una emulsión densa.
Déjela reposar durante 1 hora por lo menos.
Pique las pasas y las nueces. Ralle las zanahorias. Quítele las hebras duras al apio y píquelo. Quite las semillas y el corazón al pimiento y córtelo en tiras finas.
Separe las hojas de las escarolas. Revuelva todos los ingredientes con eladerezo y sírvalo acompañando a diferentes carnes frías o con asados de res o de cerdo, calientes.
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