Receta Cocina Machaca norteña

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

250 grs. de machaca
2 cucharadas de manteca
3 jitomates asados, sin semilla y picados
6 chiles serranos picados
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
6 huevos

Para acompañar:

Frijoles negros, tortillas de harina y salsa picante.

PREPARACION

Freir en la manteca el ajo, cebolla, jitomate y los chiles, acitronar y agregar la machaca, guisar 15 minutos a fuego suave, batir los huevos y añadirlos a la machaca, dejar cocer.

Servir con frijoles negros, salsa y tortillas de harina.

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