Receta Cocina Guacamole

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

5 aguacates
300 grs. de tomate verde
1 cebolla chica
1 rama de cilantro
2 chiles serranos
sal al gusto

PREPARACION

Limpiar los tomates de su cáscara, lavarlos y ponerlos a hervir junto con los chiles en muy poca agua con una pizca de bicarbonato, moler los tomates junto con el cilantro y la cebolla, machacar el aguacate, añadiéndolo a la mezcla, sazonar al gusto.

Servir en salsera, es excelente como botana y para acompañar taquitos y carne asada.

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