Receta Cocina Galletas de coco

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INGREDIENTES

2 claras de huevo
3/4 tazas de azúcar morena
150 grs de coco rallado
1 cdta de vainilla
1 pizca de sal
Papel de arroz, el necesario
PREPARACION

Bata las claras a punto de turrón; añada el azúcar, el coco, la vainilla y la sal. Siga batiendo hasta formar una pasta de consistencia ligera.

Coloque montoncitos de pasta sobre una charola de hornear cubierta con el papel de arroz, dejando espacio para que las galletas puedan crecer.

Hornee por 20 minutos o hasta que adquieran un tono marrón dorado. Espere a que enfríen antes de desplegarlas del papel.

Nota: En sustitución del de arroz puede emplear papel encerado.

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