Receta Cocina Ensalada Nicoise

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

1 lechuga
4 papas cocidas
4 alcachofas
2 jitomates
4 huevos cocidos
4 filetes de anchoa
1 lata de atún
1 cebolla rebanada
1 taza de salsa vinagreta
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION

Lavar las hojas de lechuga y secarlas. Cortarlas en trozos y disponerlas en la ensaladera, al igual que las papas cocidas y cortadas, los corazones de alcachofa cocidos y partidos en dos, rebanadas de cebolla, gajos de jitomate y de huevo, filetes de anchoa y atún escurrido y partido en trozos medianos.

Rociar sal y pimienta, y a la hora de servir bañar con salsa a la vinagreta.

Servirla muy fresca.

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