Receta Cocina Chalupitas

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(Rinde 8 porciones)

INGREDIENTES

32 chalupitas
1/2 taza de aceite
2 cucharadas de cebolla picada
4 jitomates asados y sin semillas
1 chile poblano asado y desvenado
200 grs. de carne de cerdo cocida y deshebrada
250 grs. de queso fresco rallado
sal

PREPARACION

Freir la cebolla y el jitomate molido, dejar espesar y sazonar con sal, cortar el chile poblano en rajitas, pasar las chalupitas en aceite caliente y colocar sobre el comal (a fuego muy suave) poner encima de cada una, salsa, una rajita de chile, carne, queso, dejar hasta que se derrita el queso.

Servir inmediatamente.

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