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Pavo relleno de manzanas
(Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES
1 pollo tierno cortado en piezas
100 grs de jamón serrano
2 cebollas
2 pimientos morrones
3 jitomates
1/4 litro de salsa gravy
Sal y pimienta al gusto
2 hojas de laurel
1/4 de taza de aceite de oliva
PREPARACIONCondimentar las piezas de pollo con sal y pimienta y saltearlas en el aceite caliente, dorando un poco.
Retirar el exceso de grasa y agregar el jamón picado, la cebolla fileteada y los pimientos en tiras.
Dejar freír unos minutos y añadir el jitomate picado removiendo bien y condimentando con sal, pimienta y las hojas de laurel.
Agregar la salsa gravy. Tapar la cacerola y continuar la cocción a fuego muy suave hasta que suavice la carne.
Agregar la salsa gravy. Tapar la cacerola y continuar la cocción a fuego muy suave hasta que suavice la carne.
Servirla bañada con su propia salsa.
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