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PREPARACION
Pollo pibil
(Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES
6 pechugas de pollo cocidas
2 tazas de salsa blanca
100 grs de queso Chihuahua rallado
50 grs de mantequilla
30 grs de pan molido
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIONLas pechugas se deshuesan y se parten a la mitad, disponiéndose en un platón refractario engrasado con mantequilla.
Se rocían con sal y pimienta y se bañan con la salsa blanca, espolvoreando el queso, trocitos de mantequilla y el pan por encima.
Se hornean a calor regular a que gratinen. Se sirven calientes con papas al vapor y ensalada de legumbres.
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