Receta Cocina Gambas al pilpil

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INGREDIENTES

1 kg de gambas limpias
1 gr de pimienta de cayena
100 c.c. de aceite de oliva
10 dientes de ajo en brunoise
Sal y pimienta al gusto
Perejil recién picado

PREPARACION

Calentar aceite a 180°C., agregar gambas, revolver por 1 minuto.

Agregar aji cortado en anillos, ajo, sal y pimienta, dejar cocinar por medio minuto más y servir de inmediato.

Espolvorear con perejil recién picado.

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