Receta Cocina Gambas al horno

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INGREDIENTES

1/2 kg de gambas
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil
Sal al gusto
Aceite
Un poco de vino de jerez o vino blanco (1/2 vaso)

PREPARACION

En un bandeja para el horno se coloca papel de aluminio que la cubra completamente.

Sobre el papel se colocan las gambas, solo el cuerpo, dejando la cola y cabeza, uno al lado del otro.

Aparte se hace un majado con los ajos, el perejil y sal gruesa, se le pone un poco de aceite para que la mezcla esté un poco líquida y se extiende sobre las gambas.

Se pone al horno previamente calentado y a los dos o tre minutos se le añade por encima un vaso de vino de jerez o vino blanco.

Se deja unos minutos más y se sirve.

Se pueden usar gambas o langostinos congelados a los cuales se descongela previamente.

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