Receta Cocina Ensalada de marinero

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INGREDIENTES

400 grs de arroz cocido blanco y frío
1 kg de pescado (el que usted prefiera y que no contenga espinas) cortado en trozos
1/4 de lt de mayonesa
1/4 lt de crema

PREPARACION

En un molde para rosca, de unos 20 o 25 centímetros de diámetro, previamente engrasado con aceite de comer, ponga el arroz y apriete con el dorso de una cuchara.

Deje que se enfríe completamente cuando menos por 30 minutos. Mientras esto ocurre, hierva los trozos de pescado en agua con muy poca sal y una rebanada de cebolla.

Desmolde el arroz sobre un platón y en el centro ponga los trozos de pescado bañados con la salsa blanca de mayonesa y crema, a la que puede agregar un picado muy fino de apio.

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