Receta Cocina Congrio al pimiento

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INGREDIENTES

4 filetes de congrio
1/2 tarro de pimiento en conversa
1 1/2 taza de crema
1/2 cda de margarina
1/2 cda de cebolla rallada
1 limón, su jugo
1/2 caluga caldo de carnesal
Pimienta al gusto
1/2 cda de maicena, si se necesita

PREPARACION

Poner en una fuente las presas de pescado aliñadas con sal, pimienta y el jugo de limón.

Tapar con papel aluminio. Hornear 25 minutos. Freir la cebolla en la margarina. Licuar la cebolla, crema, pimientos, cubo de caldo y un poco del caldo que desprendio el pescado. Salpimentar.

Calentar la salsa, si esta muy líquida añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de leche.

Servir el pescado con la salsa encima.

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